做法

• 根據飯量鍋里加水燒開

• 放少許油，豆腐切塊過油。差不多有點黃黃的就好了，這樣煮出來的湯就是奶白奶白的

• 水開後放過完油的豆腐進去，小火煮著。我一般是先開始煮湯，接下來就可以繼續別的菜了。

• 等到湯差不多煮到奶白，就可以放白菜了。洗干淨切片，直接放鍋里就好。

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  白菜很好熟的，幾分鐘之後放鹽，少放一點，因為蝦滑咸咸的（我是直接買的蝦滑）。之後再煮幾分鐘放蝦滑，蝦滑熟了就可以了。