做法

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  按照先濕性材料後干性材料的順序，即先放淡奶油，牛奶，蛋液等，然後放細砂糖、面粉，最後在面粉上挖一個小坑，放入酵母。啟動面包機和面程式（大概15到20分鐘）。十分鐘後，觀察面團，基本成團的狀態，放入軟化的切成小塊的黃油，繼續和面，兩三分鐘後放入鹽，最後十分鐘時加入黑芝麻，直至大約40分鐘，出膜成為光滑面團。

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  揉圓，面團蓋保鮮膜，放攝氏35度左右地方進行第一次發酵40到60分鐘。

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  面團發酵至2倍大，用手指沾干粉戳進去不回縮狀態。

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  將面團排氣，兩個吐司的量，均分成3個等量面團，揉圓，蓋保鮮膜餳發15到20分鐘。

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  取一個餳發的面團，再次用手揉出空氣，用　面棍　成長條狀面片，從上往下卷起。

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  再次收口朝上重復　開，從上至下卷起，底邊可以薄一點，有助于卷起平整。

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  卷好的卷與吐司模的寬度一致或略窄。三個卷收口朝下整齊的排入吐司模。再次蓋保鮮膜35到38度，濕潤環境進行二次發酵。

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  發酵到面團長到吐司模九分滿的時候（二發時間60分鐘或更長一點），開始預熱烤箱。放烤箱最下層，180度，烤35分鐘。中途視上色情況在面包上迅速蓋一張錫紙，。

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  烤好的吐司迅速磕出模具，放在晾網上，冷卻到手溫，放入保鮮袋密封儲存。