雞蛋,光明蘆薈酸奶,高筋面粉,鹽,糖,奶粉,無鹽黃油,剪碎的芒果肉干(華味亨),安琪干酵母
綜合評分 7.6
面包機內膽插好攪拌葉片,打入雞蛋一個,倒入整盒蘆薈酸奶(其他牌子的酸奶應該也行,原味的更好)拿筷子稍微攪拌下混合。
稱好的高筋粉倒入,蓋住雞蛋酸奶混合液的表面。兩個對角分別加入糖和鹽,中間加奶粉,奶粉沒有可以不加。放入面包機中,選擇自定義和面,時間20分鐘,啟動。(這個和面過程主要是能讓做出來的面包更細膩松軟,不能嫌麻煩省略。如果沒有自定義功能,就開啟普通軟面包模式,讓面包機和面-醒面 反復兩次,再關機)
面包機停止工作後,放入固體的黃油,不用特地化成液體,選擇歐式/柔軟面包,ACA的好像是甜面包模式,重量500g,燒色中,開始。
有果料盒的,可以把芒果干投入。有酵母盒的,把酵母投入,就可以去玩啦∼∼直接等吃∼∼沒有的,就再等等,面包機第二次醒面結束的時候(開啟工作後約15分鐘)投入酵母,最後一次攪拌之前(開啟後約40分鐘)投入芒果干。然後你也可以去玩啦∼∼
最後就出爐了,不嫌麻煩可以在出爐前10分鐘開啟在表面刷一層蜂蜜,烤出來更漂亮∼
讓面包機烤出來的面包更松軟發得更大的方法︰多揉兩次面,黃油後加,酵母後加。總之,還是不能圖省事一股腦丟進去,酵母提前加做出來就肯定就會比較硬。 ps︰芒果干可以換成葡萄干,蜜棗肉等,記得剪碎