雞腿,香菇,胡蘿卜,姜片,醬油,老抽,糖,料酒,澱粉
綜合評分 7.0
快手寶寶菜-香菇炖雞
綜合評分 7.6
不知道為啥小主最近開始過敏，飲食單一了很多，胃口也不好，挑食的厲害，每天給他做飯很頭疼，難得他特別愛吃這道肉菜。食材有雞腿，香菇，菜花和白菜，正常做菜應該沒有後兩種菜，加進去純粹是為了讓他吃點菜。八角，料酒，生抽通通不用，畢竟是為了孩子做菜嘛。
用料
做法
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雞大腿去肥油，切塊，焯水去沫備用。 干香菇泡發，泡香菇水備用。 切姜片，蔥段，剝蒜頭備用。
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熱鍋倒橄欖油，放入蔥姜蒜頭爆香後，放入雞腿塊，調小火翻炒一兩分鐘去雞塊水分。
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加入泡香菇的水，wmf多功能鍋蓋炖20分鐘，用筷子插一下看雞腿是否爛熟。 炖爛了就放入一小匙兒童醬油，加菜花炖5分鐘後，放入香菇，白菜葉，開大火收汁。
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小貼士
香菇吸汁，要加了醬油，肉炖進味兒以後再下，不然就太咸了。
所在的分類
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