做法

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  準備好所有食材。將牛肉去筋膜（牛肉上白色的膜），切成細條，給寶寶吃，盡量切細點。 》牛肉處理前用清水浸泡20-30分鐘，然後沖洗去掉血水。 》圖片中綠色的是蘆筍，小芽做飯剩余了點，就同步加進去了。

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  將米淘洗干淨後，放入BB煲，加入清水，用BB煲“BB粥”功能或電飯鍋“煮粥”功能，進行熬粥。 》BB煲大概需要2個半小時，電飯鍋需要1個半小時（每個品牌的BB鍋或電飯鍋，煮粥時間可能會不一樣，媽媽們需要根據自家情況，調整下操作的時間哈） 》一般小芽熬粥，米和水的比例，會用1︰7或1︰8的比例，前者稠一點，但如果加的配料較多，就需要多加點水了。

• 另準備一個鍋，將牛肉焯水5分鐘，把表面的泡沫去掉，把牛肉取出。 》如果是豬肉，也需要撇除泡沫，不然會比較腥。

• 重新加水（焯水後的水最好倒掉），開小火炖40分鐘左右，差不多牛肉9成熟。 》這一步也可以省去，將焯水後的牛肉直接加入到BB煲或電飯鍋中和粥一起炖，一般小芽會在BB煲炖粥1個小時後加入，怕牛肉不爛的，可以提前加，電飯鍋也是這樣的原理。（這一步如果調整的話，把後面步驟中，牛肉相關的操作直接省去就好） 》這一步圖小芽忘拍了，就用了焯水的圖片頂替下哈

• 取出牛肉備用，此時牛肉基本已熟，用手差不多可以捏扁弄碎。 》剩余的牛肉湯，等會加入2-3勺到粥中炖煮，其他的可用來煮面，超級美味哈！

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  將香菇切丁備好，小芽家里還有點蘆筍，也加進去了哈。 》如果要加葉菜，可以將葉菜切細，然後在粥起鍋前加入。

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  在BB煲炖了差不多2個小時的時候，將牛肉和香菇加入，然後再加2-3勺步驟5中的牛肉湯。 》小芽用BB煲，差不多在起鍋前半小時放入，電飯鍋煮粥功能建議起鍋前15分鐘放入即可。

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  繼續炖煮到最後，如果已過周歲的寶寶，可以加一點鹽調味。 》對于咀嚼能力有限的小小寶，如果要吃牛肉，可以將香菇牛肉粥放入攪拌機攪碎。

• 好啦，美美開動吧