大米,幾滴植物油,純淨水,芝麻,小豆蔻,八角
綜合評分 7.2
戈登版完美米飯
綜合評分 7.2
收到的第一只staub 是只有10厘米的炖盅，看到鍋的時候心里有點嫌棄，這麼小能做什麼飯啊？在看戈登大神的烹飪視頻時，他示範了如何快速煮出完美米飯，這個我也會！回家翻出這只minisize 的鍋，做開鍋飯！
用料
做法
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大米事先用水浸泡50分鐘左右，淘過2遍水，倒掉淘米水。鍋子用幾滴植物油擦一遍，鍋底和周圍都要擦到，還有蓋子內側，幫助養護鍋，同時防止粘鍋，蒸出的飯粒很有光澤。
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大米入鍋鋪平整，倒入純淨水，高出大米位置0.5厘米就夠了，如果是一般的鍋，需要加入大米體積1.5倍的水
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在最上面放八角，小豆蔻，芝麻，蓋好蓋子，放電磁爐上大火燒開水，水開了以後立刻轉到最小的微火那檔100瓦左右，防止水冒出來，必須一沸騰立刻轉小火。水開以後不可以再開啟蓋子看了，全程密封，小火加熱8到10分鐘，關火，這時候再開啟蓋子。
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挑走表面的香料，把米飯和芝麻拌松散，完成！香糯可口，有清香味，有光澤的一人份完美米飯，撥開米飯可以看到鍋壁油亮干淨，一點也沒有粘鍋，根本無需洗鍋。一個人在家，這樣悶飯最棒了！
小貼士
選擇吸水率大的長香米，東北米比較好哦
所在的分類
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大米,水
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綜合評分 7.1
剩米飯（隔夜的最好）,桂花,雞蛋,奶粉,糖粉（白糖也可以，如果不喜歡太甜可以直接不放）
綜合評分 9.2
剩米飯（隔夜的最好）,桂花,雞蛋,奶粉,糖粉（白糖也可以，如果不喜歡太甜可以直接不放）
綜合評分 9.2
米飯,雞蛋,糯米飯,豆干,姜蒜沫,豆瓣醬
綜合評分 7.6
米飯(冷，非隔夜),白砂糖,鹽,酵母,橄欖油,大豆卵磷脂(顆粒，非必須),豆漿,高筋麪粉
綜合評分 7.0
剩米飯,雞蛋,黃油,白糖,熟白芝麻
綜合評分 7.7
剩米飯,雞蛋,黃油,白糖,熟白芝麻
綜合評分 9.3
高筋面粉,冷米飯（非隔夜，非冷藏）,砂糖,奶粉,鹽,黃油,水,酵母
綜合評分 8.1