雞蛋,牛奶,美枚低粉,砂糖,淡奶油,黃油（總統黃油塊）
綜合評分 7.6
巧克力香蕉千層蛋糕
綜合評分 7.9
8寸量
用料
做法
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油，雞蛋，低筋面粉，糖粉，可可粉，朗姆酒，鹽，250g牛奶攪拌均勻過篩備用。剩余50g牛奶作為調整，先煎一片，若覺得餅皮過厚，則逐漸加奶調整。不粘鍋小火加熱，拿大湯勺舀一勺入鍋旋轉煎制，直到餅底鼓起，面糊凝固，可出鍋晾涼。重復，直到面糊用盡。
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黑巧克力隔水加熱溶化倒入冷藏後的淡奶油迅速攪拌均勻，加入糖粉，可可粉，用打蛋器一起打發至9分（如圖蓬松輕盈狀態），因涂抹時的動作還會繼續打發。若全用黑巧克力則奶油難打發，若全用可可粉則香氣不足。
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共攤出15到20片餅皮，技巧好則較薄，薄如春卷皮，最佳。晾涼後，留一片最大最完整的餅皮作為最上面那層，其余可擺整齊用圓形的餐具廚具之類扣住，拿小刀修掉不整齊的邊緣。
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涂抹奶油，一層奶油，一層皮。然後一層帶香蕉片與奶油的，再一層皮。奶油涂抹時留下一厘米頁邊距。依次疊放，最後蓋上最大的餅皮，用平的盤底輕壓蛋糕面，讓其平整。最後用篩網篩可可粉裝飾，可擺藍莓等裝飾。放冰箱冷藏半小時定型後即可切片
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帶鋸齒的面包刀最好切
小貼士
加一點鹽是為了凸顯甜味
所在的分類
相關食譜
低筋面粉,可可粉（面糊用）,糖粉（奶油用）,雞蛋,牛奶,食用油,朗姆酒,鹽,淡奶油,黑巧克力溶液,香蕉,可可粉（奶油用）,鹽,糖粉（奶油用）,可可粉（裝飾用）
綜合評分 7.9
雞蛋（中等大小）,細砂糖,低筋麪粉,可可粉,牛奶,黃油,淡奶油,espresso（濃縮咖啡）,淡奶油（煮焦糖用）,白砂糖,香蕉
綜合評分 8.0
千層餅皮材料,低粉,糖粉,雞蛋,牛奶,黃油,夾餡材料,淡奶油,糖粉,芒果
綜合評分 8.9
千層粉,奶粉,糖,雞蛋,水
綜合評分 7.4
雞蛋,糖粉,牛奶,低筋粉,抹茶粉,黃油,動物性淡奶油,白砂糖,蜜豆
綜合評分 7.1
初生雞蛋,糖粉1,糖粉2,牛油,低筋面粉,淡奶油,牛奶,自己喜歡的水果
綜合評分 8.0
1.全蛋,細砂糖,2.低筋麪粉,3.黃油,4.鹽,5.牛奶,6.牛奶,7.蛋黃,細砂糖,8.玉米澱粉,低筋麪粉,9.黃油,鹽,10.淡奶油,細砂糖,朗姆酒,11.卡仕達醬
綜合評分 8.3
低筋粉,澱粉,黃油,淡奶油,雞蛋,榴蓮,牛奶,糖粉
綜合評分 7.4
淡奶油,白沙糖,水果
綜合評分 8.2