豆腐,牛肉餡,蔥 姜,蠔油 醬油 糖
綜合評分 8.8
秘制豆腐
綜合評分 8.8
春節在外面吃飯 老爸對一道豆腐贊賞有加 我一看 這我也會啊 于是回來做了一下 遭到表揚啊 哈哈哈
用料
做法
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將豆腐切成一厘米厚方形 在沿對角線切開 成三角塊
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平底鍋放油 將豆腐兩面煎熟
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另起鍋放油少許 下牛肉餡炒變色 加料酒去腥 姜姜末
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將蠔油醬油糖清水放入小碗調勻 倒入鍋中煮開後 放入豆腐 稍炖 大火收干撒入蔥花∼開吃！
小貼士
煎豆腐是 中小火 否則容易糊 太小火了不容易著色 煎好一面換另一面 否則容易碎
所在的分類
相關食譜
面粉,細砂糖,鹽,橄欖油,夏威夷秘制火腿,彩椒,酵母
綜合評分 7.7
面條,蔥花,蒜末,生抽,長豆角,番茄,洋蔥,青紅椒絲（可選）,豆芽（可選）,甘藍（綠紫都行）,鮮香菇,胡蘿卜,自制蒜香蜜汁烤雞腿,食用油,秘制蔥香老母雞油
綜合評分 7.5
洋蔥,胡蘿卜,鴨蛋黃,鴨蛋白,雞蛋,青豆,過夜的米飯
綜合評分 8.9
橄欖油+花生油,預制辣椒油（重口使用湖南小黃椒）,黃飛紅的花椒辣椒花生碎（重口使用麻椒）,老干媽油辣豆豉,王守義十三香,蒜
綜合評分 9.1
牛肉（牛腱子肉為最佳）,配料1（腌肉用）,食鹽,配料2（鹵肉用）,桂皮,山奈（沙姜）,草果,八角,香葉,花椒,陳皮,甘草,白芷,羅漢果,丁香,小茴香,白蔻,干辣椒,煲湯用紗布袋,生姜,香蔥,生抽,老抽,料酒,冰糖,麻油（就是芝麻香油）,食鹽,雞精或味精（可不用）,備選配料（第一次開鹵推薦必選）,牛腿骨（或豬腿骨也行）,香蔥,生姜
綜合評分 7.8
海底撈火鍋底料,手切牛肉卷,手切羊肉卷,花菇,金針菇,香菇,茼蒿,魚豆腐,各類魚丸,各類蔬菜,芝麻醬,花生醬,香油,溫水,蠔油,醋,韭菜花,豆腐乳,香菜,油潑辣子,木耳,海帶
綜合評分 7.6
海帶,綠豆,小排骨,蜜棗,黃豆
綜合評分 8.9
排骨,醬油,糖,鹽,蜜糖,歐芹,味淋
綜合評分 7.6
白蘿卜,蔥,姜,生抽,糖,鹽,柴魚精（這個可不放）,麻油,色拉油,水
綜合評分 9.0