海參,牛尾骨,姜片,大蒜,枸杞,大棗,蔥末,料酒,鹽、胡椒粉,牛奶
綜合評分 7.7
牛尾海參湯
綜合評分 7.7
用料
做法
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牛尾泡水一天，中間換兩三次水，去除血污
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焯水，去污血
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砂鍋，加滿清水。加入料酒、鹽、白胡椒粉、蒜瓣、姜片、蔥末，清炖。燒開後，轉小火，炖兩三個小時。
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泡發好的海參焯水，放入湯中，加枸杞、大棗。炖一兩分鐘，放上焯水的小青菜裝飾（我已經焯好青菜，早晨忙到忘記放了），撒蔥末。
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牛尾湯會變成白色，如果想更好看，可以加點牛奶。
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一碗熱氣騰騰的營養牛尾湯
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野生海參
小貼士
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