A煙燻三文魚片(我用的是1號生鮮Ocean gala煙燻三文魚),A切碎的細香蔥,A蒔蘿,切細碎使用,B青芥末醬(我用的是好侍日本進口的),B美乃滋醬(我用的是樂禧瑞玻璃罐裝蛋黃醬),B酸奶油(我用的是鮮奶油和檸檬汁混合自制的),奶油乳酪(我用的是水晶牧場)
綜合評分 7.8
把A類材料混合,用 膠鏟壓碎混合攪拌,放置待用。
在另一個碗里把奶油乳酪用手動打蛋器攪拌至柔軟順滑。可以隔熱水加快進度。
向奶油乳酪碗中加入所有B類材料,繼續手動打蛋器攪拌順滑均勻。
上一步驟中的醬料攪拌完成後,加入三文魚的碗中,用 膠鏟切拌至均勻細膩狀態。就完成了。
1. 喜歡醬料重的可以翻倍醬料用量,但是建議最後加醬時邊加邊嘗,找到適合自己的口味平衡點。我覺得醬料多了的話可能成品也會淡一點不會偏咸,可以空口吃了(熱量高)。 2. 三文魚分量原包裝是200g,之所以只用了180g是因為拿了一片去試另一個pinterest方子,那個方子和大多數這邊的一樣,魚是魚醬是醬分重疊放的,加之口味過于膩,不靈光,也不推薦了。