好料理

煙燻三文魚裹蟹黃蟹肉泥肉卷

綜合評分 9.9
義大利開胃冷盤 煙燻三文魚裹特製蟹黃蟹肉泥肉卷 配 酸甜夏日爽口脆沙拉 只有吃過的人才懂得的神奇口感啊 (星星眼..  非常適合夏天的簡單料理

用料

做法

  • 用酸奶，切碎蒔蘿和幾粒花椒，入蒜水攪勻，然後加入切碎的蟹肉與蟹黃，按照個人口味加入蛋黃醬，以鹽調味

  • 鋪開三文魚片，小心加入蟹肉蟹黃餡料並小心捲起來，入冰箱冷凍一小時

  • 沙拉加入醋和橄欖油拌勻裝盤

  • 將肉卷置於沙拉之上，檸檬切半，一半用來裝飾，另外一半先擦絲均勻撒在肉卷和沙拉上，再擠出檸檬汁撒在整道菜上即可

小貼士

蟹黃蟹肉泥不要太稀，否則將難以固定在魚肉卷中，相當影響口感

所在的分類

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