煙燻三文魚片,蟹肉,全脂牛奶酸奶,花椒粒,蒔蘿,蒜水,蛋黃醬,鹽,橄欖油,義大利醋,自己喜歡的任意沙拉菜葉,檸檬
綜合評分 7.1
用酸奶,切碎蒔蘿和幾粒花椒,入蒜水攪勻,然後加入切碎的蟹肉與蟹黃,按照個人口味加入蛋黃醬,以鹽調味
鋪開三文魚片,小心加入蟹肉蟹黃餡料並小心捲起來,入冰箱冷凍一小時
沙拉加入醋和橄欖油拌勻裝盤
將肉卷置於沙拉之上,檸檬切半,一半用來裝飾,另外一半先擦絲均勻撒在肉卷和沙拉上,再擠出檸檬汁撒在整道菜上即可
蟹黃蟹肉泥不要太稀,否則將難以固定在魚肉卷中,相當影響口感