廣東靚湯｜霸王花海底椰湯

綜合評分 8.2

用料

豬肋排 450g
霸王花 200g
海底椰 30g
紅棗 6顆
枸杞 20g
姜適量

做法

1

把煲湯料都準備就緒。
2

因為方便，直接去購了這樣的豬肋排。
3

像平時的話，直接購買回來切塊備用。
4

煲湯的全部食料都已經準備好了。
5

用剪刀把霸王花剪小段，洗淨，泡發。
6

海底椰洗淨，泡發。
7

把其它食材洗淨，泡發一起放進電飯煲內加入4-6海碗水（約2400-3500毫升）。
8

全部食材放電飯煲里，按至炖品，炖2小時，即可。
9

放鹽，即可。

小貼士

主要食材︰霸王花又稱劍花、霸王鞭、量天尺、風雨花、假曇花等。霸王花的營養價值很高，其性味甘涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效，可清心潤肺、潤燥解熱、除痰止咳。此外，霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯效果，還有滋補養顏的功能。用霸王花來煲湯，其味清香、湯甜滑，是極佳的清補湯料，即適合春季祛濕使用，又適合秋令滋陰除燥使用。