蝦,冬筍,雜蔬（青豆等。。。）,蔥,姜,料酒,番茄醬,泡椒,鹽
綜合評分 9.5
冬筍炒蝦仁
綜合評分 8.8
用料
做法
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冬筍切片,熱水加一小勺鹽焯水斷生
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取鹽適量(手指捏一點就行)，料酒2到3毫升,小半個蛋清以及澱粉，拌入蝦仁，腌5分鐘左右。生抽可以放一點點，對顏色有要求的可以不放
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胡蘿卜切片，顏色好看並且增加營養
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切胡蘿卜的時間蝦仁可以下鍋炒八分熟，像圖片一樣出現彎曲就好了
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蔥花爆香，先炒熟胡蘿卜，放少量生抽，加入冬筍片翻炒。 比較干可以邊炒邊放水，每次少量，別變水煮就行。
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加入一小勺鹽後，放入蝦仁炒勻，勾薄欠出鍋 放當當~~~~
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小貼士
所在的分類
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