豆腐洗淨切塊,白菜洗淨
泡椒切開,生姜切片
鍋內倒適量油燒熱,泡椒,生姜,花椒倒入炒香。加豆腐白菜翻炒,加鹽,炒差不多入味之後加水沒過鍋內的菜。
燒開之後起鍋即可食用。
如果想要豆腐更嫩,可以在炒之前過一下水。