做法

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  這道快手湯菜做起來特別簡單，先把北豆腐切成大塊，做這道菜最好用這種結實的豆腐，更適合炖湯。

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  把切好的豆腐和1大勺黃醬，放入加了水的湯鍋里，大火燒開。黃醬就是黃豆醬，推薦“”戶戶”牌的。或者六必居、六月香，都可以。

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  水開後，把切好的辣白菜放進去，大火燒開，然後轉小火煮上10分鐘，把辣白菜的味道煮出來。我用的辣白菜是“宗家府”牌的，號稱是沒有加防腐劑的。

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  黃豆醬和泡菜本身就有咸味，基本上就不用加鹽了。如果你覺得不夠咸，可以再加鹽。

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  吃的時候最好直接連鍋一起端上桌，熱乎乎的一鍋，讓人看著很讓人有胃口的。你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。