做法

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  白菜取大概4片葉子即可（2人份），洗干淨

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  把白菜葉都掰下來，用手撕開即可，不用拘泥于大小，喜歡吃菜葉那種口感的可以稍微掰大點葉子，喜歡吃湯水感的就小一點

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  把剩下的白菜幫也同樣掰開或切開，塊可以稍微小一點，方便入嘴吃

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  切點蔥花用來熗鍋爆香

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  豆腐切成塊，不要太小，不然容易碎（去超市要選擇適合做炖煮用的豆腐）

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  鍋里倒入一點油，用來爆香蔥花和白菜

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  先把白菜幫倒進去，不用倒白菜葉，倒一點生抽調味（不用太多），十三香

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  白菜多炒一會兒，炒軟一些後加入豆腐

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  翻炒一會兒後，加入適量的鹽，加水，水開後，調小火，加入幾只蝦（不用太多，調味即可），漸漸看到湯開始範白了

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  看到白菜幫煮軟後，嘗嘗味道OK了後，倒入白菜葉

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  煮1分鐘軟了後即可關火倒入味精、香油∼

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  湯看起來清清淡淡，但因為加了蝦，吃起來是非常鮮美的！配上米飯或是饅頭，或者即便是減肥者只吃這道菜，都不會因為油脂過多而發胖，何況又有豆腐、蝦來調整營養均衡，真心是款省錢、好吃、速成的快手菜哦~~