油,鹽,醬油,雞蛋,糖,料酒,味極鮮,胡椒粉,蔬菜,剩飯
綜合評分 7.4
炒飯（快手，飯炒一切）
綜合評分 7.4
用料
做法
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切好一切你喜歡的蔬菜，我切了白菜，西紅柿，青椒，豆干。 因為我做飯把握不好調料，所以提前調好汁子:醬油可以稍多一點，後面就不放鹽了，味極鮮是醬油量的三分之一，加一點胡椒粉，還有一丟丟糖就好（實際上後來我又加了一點麻婆豆腐的醬……）攪勻後你可以自己嘗一下，缺什麼可以再調
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雞蛋打勻，打雞蛋可以加點料酒和鹽，去腥，一點點就好，我家是兩個人，所以打了兩個蛋，打勻後炒散，單獨呈出。
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熱鍋涼油，油稍多一點，把切好的菜倒進去，不分先後，我切西紅柿是我們家爐子的火比較大，容易炒糊，加西紅柿出汁不會糊。（如果你想加肉炒的話，就先放肉，炒到肉變色時放菜）
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蔬菜微塌要出水的時候把剩飯倒進去，直到飯粒炒散後把提前炒好的雞蛋也倒進去（雞蛋可以在第一次入鍋時就炒散，也可以和飯一起炒時炒散）
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翻炒到快要出鍋前把兌好的汁子倒進去炒勻就行了
小貼士
其實蒸米飯加點燕麥（注意，不是燕麥片啊！）口感會更好
所在的分類
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風乾鮮牛肉,青菜,胡蘿蔔,秀珍菇,大米,鹽.料酒.醋.蠔油.橄欖油
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綜合評分 8.8