將蛋黃與蛋清分離
將西紅柿切碎,西蘭花洗淨切碎,蛋黃煎成蛋餅切碎,姜切絲
湯鍋燒熱,加少許油,放姜絲,放蝦仁,番茄炒至番茄,加水煮開,將蛋黃碎、西蘭花碎放入,煮開倒入鹽,將蛋清倒入鍋中快速攪拌,放味精香油澱粉水,出鍋
此湯步驟繁瑣,小南發明