番茄,肥牛片,芹菜,蟹味菇,粉絲,洋蔥、姜,番茄醬,鮮奶
綜合評分 8.3
冬日暖心-奶香番茄肥牛濃湯
綜合評分 8.3
紅紅的番茄濃湯頭，菌菇與肥牛、粉絲的完美結合，冬天喝實在太爽了！
用料
做法
-
準備食材：番茄切成小塊，芹菜切段，洋蔥切段，蔥姜切末，肥牛片我就用的比較好的火鍋肥牛片
-
爆香肥牛片：大火熱鍋，然後到一塊黃油下去，待融化後，倒入肥牛片爆炒，同時可以放一些蔥末和薑末一起爆香，炒到7-8分熟後出鍋備用
-
炒番茄醬：大火熱鍋，將番茄、洋蔥、蔥姜一起倒入鍋內，大火爆炒，在炒的同時記得把番茄搗爛
-
-
待番茄炒爛後，加入一些清水後蓋上鍋蓋小火燜煮，大概煮個2-3分鐘後，匯入番茄醬，再翻炒一下，讓醬汁變得濃稠後可以出鍋備用了
-
另起一鍋開水，煮酥蟹味菇、芹菜、洋蔥
-
開始煮湯：燒開一鍋開水，將之前炒香的肥牛片、芹菜、剩餘的洋蔥等匯入鍋內煮，然後將炒好的番茄醬也一起匯入，蓋上鍋蓋小火燜煮
-
-
差不多煮5-10分鐘左右，湯就應該煮好了，如果覺得水太多的話，可以再匯入一些番茄醬提味
-
撒些鹽、糖，匯入鮮牛奶（最好是溫牛奶，否則容易結塊），攪拌均勻
-
最後放入粉絲（粉絲容易漲，所以最後放），再煮約1-2分鐘左右就完成啦~
-
小貼士
如果家裏有壓力鍋，那也可以把肥牛片換成牛肉、牛腩等 把牛肉用黃油爆香以後，口感很好哦，這樣牛肉既有其本身的香味，又有番茄味，很贊 這款濃湯還可以配以椰漿，這樣就有點東南亞風味了~
所在的分類
相關食譜
南瓜,杏仁,洋蔥,純牛奶,白糖
綜合評分 8.1
南瓜,杏仁,洋蔥,純牛奶,白糖
綜合評分 9.2
土豆,花菜,奶粉/鮮奶
綜合評分 9.0
低筋面粉,淡奶油,黃油,糖粉,細砂糖,雞蛋,香草精,泡打粉,黑莓干
綜合評分 9.0
奶油乳酪,低筋麪粉,白巧克力,奶粉,白糖,黃油
綜合評分 7.3
番茄,雞蛋,牛奶,海鹽
綜合評分 8.1
石斑魚,絲瓜,牛奶,油,鹽,香菜,姜
綜合評分 8.0
石斑魚,絲瓜,牛奶,油,鹽,香菜,姜
綜合評分 8.8
奶油,蝦仁,火腿,番茄醬,蒜,意麪,鹽,綠色蔬菜（西蘭花等）,牛腿菇,胡蘿蔔
綜合評分 9.0