做法

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  將酵母加入溫牛奶裏面，靜置一分鐘，有必要強調一下，酵母就是蒸饅頭用的普通酵母，不是減肥酵母！！！加入30g左右的油，普通的植物油就可以了，我用的橄欖油好看又好聞，最重要的是聽著上檔次，呵呵，最後加一個全蛋，嗯，全蛋就是整個蛋全加進去，蛋殼不加

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  將事先準備好的麪粉分次倒入盆中，用兩隻筷子涼拌成絮狀，有人是不是要問，用一隻筷子行不行，嗯，之所以我用兩隻筷子，一隻是敬牛奶，給予我們油條的酥香，一隻敬雞蛋，給予我們油條的蓬鬆。既然想要做成蓬鬆酥香的油條江湖規矩咋們不能忘……攪拌完後，用手揉成麪糰，可根據麪粉吸水性調整面粉用量，這個時候又有同學要犯難了，完全不懂什麼是吸水性，咳咳，根據我多年的經驗來說，揉到「三光」基本上就是好了，所謂三光不是，錢包光，銀行卡光，支付寶餘額光，而是面盆光，麪糰光，手光

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  將揉好的麪糰密封好發酵，如果是第二天早上吃，晚上做好放進冰箱，第二天拿出來放入溫水中回溫30分鐘，由於現在是冬天我沒有放在冰箱，直接放在室外，第二天早上起來剛好。如果是現做，夏天的話室外發酵一個小時，冬天的話，你就別想了。案板上先抹一層面粉，抹面粉，抹面粉，重要的事情說3遍，將麪糰抹開，然後切成長條，再蓋上保鮮膜醒30分鐘。這30分鐘很重要，第一，是讓麪糰反醒自己是不是自己已經做好了成為一根合格的油條的準備，第二呢，呵呵，這時候你可以拍照美圖準備最後一步發朋友圈了，這30分鐘是不是很棒

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  最後就是鍋裡倒油，七分熱的時候加入油條。把切成條的面塊兩塊重合，用一根筷子中間壓一下，拉一拉油條兩頭放進鍋裡，是炸油條，改天在做豬蹄，所以手不用放進去，只放油條。可以腦補一下外面早餐店炸油條的動作，小時候上街光是看人炸油條我都可以看半天，小小年紀的我就把那個一氣呵成的動作牢記腦海，一個人走路，看書，聽歌的時候，腦海裏偶爾會幻想自己在重複那個帥氣又流暢的動作，以前我有位老師對我說，課本知識記不住，吃的你倒是過目不忘，呵呵，還真是

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  由於是油炸食物，切記不要一個人在家的時候做！！！！！大家懂的～