高粉,全麥粉,法芙娜可可粉,白砂糖,蛋液,牛奶,榛子巧克力醬,鹽,酵母,黃油,乳酪餡用料：,奶油乳酪,糖粉,蔓越莓幹
綜合評分 9.1
巧克力乳酪包
綜合評分 8.3
和山友相約去爬山，依慣例都是我烤麪包帶給大家吃。 徵求小夥伴們都想吃啥口味的。一個說想吃巧克力的，一個說要吃乳酪內餡兒的～於是我就根據大家的提議組合了一下，就有了這款巧克力乳酪麪包。 雖說是臨時起意搭配出的配方，但是烤出來味道還蠻香的。
用料
做法
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將麪糰的原料用後油法揉至擴充套件階段。 而後一發至兩倍大。
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趁著麪糰基礎發酵時準備乳酪餡兒。 軟化奶油乳酪，並打軟至色白，加入過篩的糖粉，攪拌均勻後，再把蔓越莓幹加入並拌勻，備用。
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一發結束後，取出麪糰輕壓排氣。將麪糰平均分成8份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
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將鬆弛好的麪糰擀開，翻面，包入準備好的乳酪餡兒，收緊收口。
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按自己想要的形狀包好所有的麪糰，收口朝下放在烤盤裏。烤盤入烤箱二發。 我家的烤箱是老式的，沒有發酵功能。我就在烤箱底部放了兩大盤子熱水保溼保溫。 當面團發至兩倍大時，二髮結束。 也就是手指輕輕按壓不會回彈且有一定張力時取出。
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預熱烤箱至180度。 把發酵好的麪包坯子撒乾粉。
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按自己喜歡的方式割花紋。 我能說這是我最愛的步驟嗎？嘿嘿！
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烤制。 當烤箱達到180度後，放入烤盤，烤20分鐘左右。最後幾分鐘要看著點，如需要可加蓋錫紙，防止上色過重。
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取出放在烤網上晾涼後，迫不及待地嚐了一個，真心好吃啊！誰吃誰知道！
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小貼士
1. 也可以不用全麥粉，300克都用高粉。 2.牛奶的量只是一個參考值，要根據麪粉的吸水性不同而調整。
所在的分類
相關食譜
高粉,全麥粉,法芙娜可可粉,白砂糖,蛋液,牛奶,榛子巧克力醬,鹽,酵母,黃油,乳酪餡用料：,奶油乳酪,糖粉,蔓越莓幹
綜合評分 8.3
戚風蛋糕片,黑巧克力,乳酪,細砂糖,淡奶油,吉利丁粉,水,朗姆酒
綜合評分 7.4
步驟1、2,步驟1、2
綜合評分 7.7
細砂糖,鹽,水,高筋麪粉,全麥粉,可可粉,乾酵母,耐高熱巧克力豆,黃油,餡料,軟化的乳酪
綜合評分 8.5
高筋麪粉,無糖可可粉,奶粉,酵母粉,雞蛋+水,糖30-40克,鹽,黃油,黑巧克力14克*6塊,（麪糰中的水量請根據麪粉的吸水性調整）
綜合評分 8.3
金像粉,雞蛋,煉乳,細砂糖,鹽,金燕酵母,冷水,黃油,餡料：,奶油乳酪,細砂糖,奶粉,牛奶,表面灑粉：,奶粉,糖粉（不喜歡甜的可以減量或者不放）
綜合評分 7.8
巧克力麪糰,高粉,低粉,可可粉,砂糖,鹽,酵母,牛奶,黃油,麻薯,糯米粉,玉米澱粉,牛奶,糖,黃油,酒漬葡萄乾、蔓越莓幹適量
綜合評分 9.2
高筋麪粉,黑巧克力,可可粉,黃油,雞蛋,白砂糖,水,鹽,酵母
綜合評分 8.5
金像粉,雞蛋,煉乳,細砂糖,鹽,金燕酵母,冷水,黃油,餡料：,奶油乳酪,細砂糖,奶粉,牛奶,表面灑粉：,奶粉,糖粉（不喜歡甜的可以減量或者不放）
綜合評分 8.4