蒜粒茄子-蒜蓉茄子

綜合評分 8.2

去吃燒烤，小美有兩個是必點的，基本吃了這兩個其他也就吃不下去了。所以約燒烤的趕緊來吧，小美吃得很少的，可不花錢了。好吧，還沒有說是哪兩道菜！烤整茄子和玉米。你們就吃著肉串，啃著雞翅，小美就安靜的啃著玉米好了，都不要來理我，我要仔細的啃。烤的茄子好好吃，我也想在家裏烤。今天沒有烤的，就來個炒的吧！蒜粒越多越好。小美炒菜從來不試菜，都是在吃飯的時候試什麼味道，不過自己炒的菜大概會知道端上桌是什麼味道，這算不算經驗？弟弟說這道菜好吃，一盤菜全部他吃了，其實我就試了個味兒。關注美食微訊號 meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空間也可檢視。 QQ群： 438996620 廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。

用料

做法

1

茄子切長條、蒜切細。
2

熱鍋熱油倒入茄子和蒜粒翻炒1-2分鐘，適量的加一點點水在鍋中，這樣茄子比較容易炒熟。
3

肉眼看上去茄子成熟後，加適量的鹽和醬油，混合均勻就可以享用了。
4

成品

小貼士

1、小美的茄子是切好直接炒的，所以沒有放水中泡了，我這樣茄子是沒有氧化的。 2、成熟的茄子很軟，如果翻炒勁太大，茄子就不成型了，所以注意翻炒的手法。 3、蒜粒多一些，味道更好。關注美食微訊號 meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空間也可檢視。 QQ群： 438996620 廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。

好料理

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