做法

• 根據戚風蛋糕的做法，蛋白和蛋黃分離，分別用兩個容器裝著；裝蛋白的容器要大點，而且保證無油無水

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  蛋白中分三次加入白砂糖，打至乾性發泡

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  蛋黃中加入牛奶、玉米油、鹽攪拌均勻，低筋麪粉過篩入蛋黃液中，由下至上翻拌均勻

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  將打發好的蛋白和蛋黃液混合，一樣是由下至上翻拌均勻，蛋糕糊就完成了

• 烤盤中鋪上油紙，倒入蛋糕糊，然後震出氣泡

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  把蔥花、火腿腸均勻地撒到蛋糕糊表面

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  送入預熱好的烤箱，中層、180度、上下火、烤至表面金黃即可~

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  Yummy！