豆乾,鹽,醬油
綜合評分 7.5
煎豆乾
綜合評分 7.2
用料
做法
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橄欖油熱煎鍋，讓油均勻鋪滿鍋底，把切片的豆乾擺進去小火煎至焦黃後翻面
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煎至豆乾兩面焦黃後（可將先變焦黃的豆乾取出等其餘的都變焦黃再放入），用一個碗裝一點水，將適當鹽溶於水中再加適當醬油，把鹽水均勻地灑在豆腐乾上，再翻個讓每片都沾上鹽水，然後蓋上蓋小火燜至水乾即可
小貼士
加鹽水的做法能讓豆乾不那麼熱氣 蓋蓋子燜的作用是讓豆腐乾內部熟透，不然會外面焦了裏面沒熟
所在的分類
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