好料理

白酒蛤蜊意麪

綜合評分 9.0

用料

做法

  • 白酒蛤蜊意麪的做法 步骤1

    先將煮意麪的水煮開，水要多

  • 白酒蛤蜊意麪的做法 步骤2

    將蒜切薄片或切末備用

  • 白酒蛤蜊意麪的做法 步骤3

    煮意麪的水開後，撒一把鹽下去，然後放意麪

  • 白酒蛤蜊意麪的做法 步骤4

    另起一鍋，中高火，下3大匙橄欖油

  • 放下蒜末出香味

  • 放入蛤蜊，微翻動

  • 倒入白葡萄酒

  • 蓋上蓋子燜一下，這個蛤蜊更容易開

  • 蛤蜊全開後，將意麪撈出放入蛤蜊中

  • 鹽和胡椒調味

  • 將歐芹切碎放入，淋上最後一匙橄欖油

小貼士

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