臘肉,土豆,花椒,蒜蓉辣醬,泡姜,大蒜,蒜苗,料酒,生抽,鹽
綜合評分 9.2
土豆臘肉燉火鍋
綜合評分 7.5
昨天的一場雪讓我真切的感受到冬天來了，早上起來拎包的手凍的冰涼，冬天了，這做飯對咱主婦來說也是一種挑戰了，本想做幾個菜吧，這邊正炒著了，先前出鍋的就快涼了，等到菜齊再上桌吃飯，前面幾個都溫乎了，這大冷天不就想吃幾個熱乎的飯菜嘛！所以了，冬天裏在家做飯最方便的菜要算是火鍋了，只用花點兒功夫洗點兒菜，啥都可以拿來往火鍋裡放，主婦們做飯也輕鬆，家人吃的也舒服，筒子們有木有同樣的感受，呵呵！天冷了，最愜意的事情就是在家貓著煮火鍋吃哈，熱乎乎的好不舒服！今天這道火鍋就是我家常吃的哈，用臘肉做底的哈！
用料
做法
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臘肉肥瘦切片，分開備用
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火鍋中放入土豆，加水和鹽先煮上一小會兒
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鍋中放肥肉煸出油後，下瘦肉同炒
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加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均勻
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加入料酒和生抽，再放入兩勺蒜蓉辣醬
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加入適量的清水煮開
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倒入火鍋中同煮
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煮五分鐘左右倒入蒜苗即可
小貼士
1、臘肉經過炒制後加水燉很容易熟，所以土豆可以先煮一會兒 2、火鍋內的東東吃完後可以涮入各種蔬菜 3、用這湯煮麪條也相當的好吃呀
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.5
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綜合評分 7.0
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綜合評分 8.3
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仔公雞,花椒,麻椒,幹辣椒,郫縣豆瓣醬,豆豉,姜,蔥,料酒,鹽,生抽,雞精
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仔公雞,花椒,麻椒,幹辣椒,郫縣豆瓣醬,豆豉,姜,蔥,料酒,鹽,生抽,雞精
綜合評分 8.6
姜,花椒,辣椒,金針菇,香菇,大蔥,牛肉,香菜,豆腐,白菜,土豆,豆瓣醬,蝦,生菜,魚丸,牛油
綜合評分 7.0
秘制料包 看食材多少 放多少
綜合評分 7.8
1.羊蠍子 、花椒、八角,2.棒骨高湯,3.洋蔥 半顆； 香菜 兩株；,4.姜、蔥、蒜、幹辣椒、花椒、生抽、老抽、豆豉（我放的老乾媽）、紅糖,5.【重要的滷料包】桂皮、小茴香、乾薑、良姜、砂仁、丁香、山奈、北芪、白芷、生地、蓽撥、草果、香葉、,6.郫縣豆瓣、火鍋料（少量）、幹辣椒、花椒
綜合評分 9.2