白豆腐乾,醬油,糖、鹽,幹辣椒,花椒、麻椒、大料、桂皮、草果,香葉、小茴香、肉蔻、白芷、丁香,蔥、姜、大蒜
綜合評分 8.7
滷豆腐乾
綜合評分 9.5
爲了讓我家孩子少吃超市賣的豆乾，我就在家給她DIY，是用滷牛肉的老湯滷的，味道超讚，豆香加肉香，很誘人的，我做的是原味的，喜歡孜然味、辣味的，在熟了的豆乾上撒上孜然、辣椒麪就可以了。
用料
做法
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豆腐切成長方形的塊
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平底鍋置火上，放油燒至5成熱，把切好的豆腐塊，平鋪在鍋裡，小火煎至四面金黃
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把滷肉湯放在鍋裡融化開，加蔥段、薑片、八角、香葉、桂皮，大火燒開，小火熬煮15分鐘
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把建好的豆腐塊放入滷肉湯裡，大火燒開，小火煮10分鐘，關火，浸泡1個小時，撈出即可
小貼士
所在的分類
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