豬肉剁碎,朝天椒切碎,雪菜放籃子裡反覆洗,擠兩次,把鹽分洗出去一些,然後切碎
熱鍋涼油,放肉末炒變色,放毛豆,雪菜,朝天椒,翻炒均勻
放生抽,糖,兩小碗清水,蓋上鍋蓋,中火燉煮
湯汁快要收干時,開鍋大火翻炒,即可裝盤