好料理

煎豬扒（超簡單）

綜合評分 8.5
豬扒是香港的講法，不叫豬排。是我從小孩子時就喜歡吃、喜歡做的一個菜式。做法超簡單。什麼配料都不放。好吃不靠配料。而且從來不會很乾。那個煎得好豬扒的小孩讓人覺得很驚奇。

用料

做法

  • 豬扒先拍鬆。用菜刀背剁或用特別剁肉的榔頭都可以。

  • 煎豬扒（超簡單）的做法 步骤2

    調醃肉的醬汁。生粉、糖、醬油加水調勻。把豬扒放入。再放油。醃最少半小時。醬汁可以蓋過豬扒。這樣豬扒更入味，而且很溼潤。

  • 煎豬扒（超簡單）的做法 步骤3

    豬扒放人大火燒熱的鍋裡煎。

  • 煎豬扒（超簡單）的做法 步骤4

    煎好有一點焦的效果最好

  • 煎豬扒（超簡單）的做法 步骤5

    可以變成甜酸番茄洋蔥豬扒

小貼士

買豬排是有點小學問的。牛肉有雪花肥牛，豬排能夠買到有雪花的最好。

所在的分類

相關食譜

煎豬扒（超簡單）
煎
豬扒（厚薄隨個人喜好）,生粉（玉米澱粉、凌粉等都可以）,糖,醬油,水,油（醃豬扒）,油（煎豬扒）
綜合評分 8.5
茄汁香煎豬扒：十五分鐘快手菜
煎
豬扒,番茄醬,醬油,糖,鹽,照燒醬（可省略）,生粉,黑胡椒末,油
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煎豬扒
煎
豬扒（厚薄隨個人喜好）,生粉,糖,醬油,水,油（腌豬扒）,油（煎豬扒）
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超簡單紅燒土豆雞腿
紅燒
雞腿,土豆,八角，桂皮,冰糖,油，鹽，老抽
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QQ糖布丁（免烤箱版 超簡單版）
布丁
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QQ糖布丁（免烤箱版 超簡單版）
布丁
純牛奶,QQ糖
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煎豬扒--貓太開心食
煎
豬扒,雞蛋,麪包糠,鹽、生抽、糖、胡椒粉碎
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微波爐馬克杯蛋糕（超簡單快手）
微波爐
面粉,泡打粉,白糖,可可粉,雞蛋,牛奶,食用油,鹽一小撮,巧克力碎
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醬
7-11黃芥末醬,蜂蜜,沙拉醬
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煎
紅薯,電餅鐺
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