豬扒,雞蛋,麪包糠,鹽、生抽、糖、胡椒粉碎
綜合評分 7.8
煎豬扒
綜合評分 8.8
豬扒是香港的講法，不叫豬排。是我從小孩子時就喜歡吃、喜歡做的一個菜式。做法超簡單。什麼配料都不放。好吃不靠配料。而且從來不會很干。那個煎得好豬扒的小孩讓人覺得很驚奇。
用料
做法
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豬扒先拍松。用菜刀背剁或用特別剁肉的榔頭都可以。
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調腌肉的醬汁。生粉、糖、醬油加水調勻。把豬扒放入。再放油。腌最少半小時。醬汁可以蓋過豬扒。這樣豬扒更入味，而且很濕潤。
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豬扒放人大火燒熱的鍋里煎。
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煎好有一點焦的效果最好
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可以變成甜酸番茄洋蔥豬扒
小貼士
所在的分類
相關食譜
豬裏脊,油,澱粉,醬油,鹽,花椒粉,黑胡椒粉,蒜頭,小米椒,姜,蔥花
綜合評分 8.2
豬扒,番茄醬,醬油,糖,鹽,照燒醬（可省略）,生粉,黑胡椒末,油
綜合評分 7.3
豬扒（厚薄隨個人喜好）,生粉（玉米澱粉、凌粉等都可以）,糖,醬油,水,油（醃豬扒）,油（煎豬扒）
綜合評分 8.5
豬扒（厚薄隨個人喜好）,生粉,糖,醬油,水,油（腌豬扒）,油（煎豬扒）
綜合評分 8.8
豬扒,生抽,老抽,糖,胡椒粉,雞粉,蛋白,料酒,生粉,麻油
綜合評分 8.6
豬扒肉,姜蒜,油鹽雞粉胡椒粉蠔油醬油澱粉
綜合評分 9.5
豬扒,生抽,老抽,糖,胡椒粉,雞粉,蛋白,料酒,生粉,麻油
綜合評分 8.8
豬外脊,蔥姜,五香粉,黑胡椒粉,醬油,糖,料酒,土豆澱粉
綜合評分 9.9
豬扒（已經切好）,孜然粉,生抽,鹽,雞精,桃紅葡萄酒,檸檬汁,黑胡椒碎
綜合評分 7.6