牛絞肉,培根,麪包,洋蔥末,黃油,牛奶,雞蛋,洋蔥,番茄,酸黃瓜,鹽,胡椒粉
綜合評分 7.8
培根牛肉漢堡排
綜合評分 7.8
用料
做法
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洋蔥末用黃油和1大匙油炒香至軟，盛入大碗中
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麪包去硬邊，撕成小片，也放入碗中，加牛奶拌勻
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浸泡2、3分鐘
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加入牛肉、蛋、鹽和胡椒粉
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抓拌均勻，摔打數下
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分成4份，做成圓餅形，周圍圍上培根，介面處用牙籤固定
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平底鍋中加熱1大匙油，將漢堡放入煎1分鐘至形狀固定，翻面再煎約半分鐘至表面微黃，改以小火煎至熟透
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肉餅盛出裝盤，附上切片的洋蔥、番茄和酸黃瓜食用
小貼士
1、絞肉要抓拌到有黏性為止，可用雙手迅速地攪拌，直到肉碎爛並能黏在手指上，這樣煎的時候就不會散掉，煎後纔會鬆軟且多汁。而摔打數下的動作也可以排除肉中的空氣，肉餅在煎的時候就不易碎開，也更有彈性。 2、炒至軟的洋蔥一定要冷卻後纔可以加入牛絞肉拌勻，如果還很熱時就加入，絞肉就會變硬，最後成品的口味會受到影響。 3、其實這個漢堡排很百搭的，跟米飯、跟意麪都能搭著吃，有需要帶便當上班的休息天提前做好幾個，早上夾一個放在便當盒子裡就能提升你的便當檔次呢，今天咱吃漢堡牛排啦！吃前只需微波爐加熱一下，營養又好吃。還有一個妙用，就是夾在吐司和漢堡坯裡，裏面再放上自己喜歡的各色蔬菜醬料，瞬間就成了不輸任何店家的三明治和牛肉漢堡，這樣的漢堡吃著著實讓人放心，媽媽們要不要試試呢？
所在的分類
相關食譜
牛絞肉,培根,麪包,洋蔥末,黃油,牛奶,雞蛋,洋蔥,番茄,酸黃瓜,鹽,胡椒粉
綜合評分 7.8
牛肉,雞翅,洋蔥,蒜,麪粉或者澱粉,黃油(或者植物油),雞蛋,牛奶,芝士粉,鹽,黑椒
綜合評分 7.3
牛肉,豬肉,漢堡餐包,雞蛋,洋蔥,麪包糠,奶油,牛奶,鹽,黑胡椒
綜合評分 9.2
豬肉糜,洋蔥,牛奶,面包粉,蟹味菇,雞蛋,鹽,白胡椒粉,五香粉,料酒,番茄醬,醬油,砂糖
綜合評分 8.6
牛肉餡,漢堡面包胚,紅辣椒,香菜,cheddar cheese（或任何芝士片）,燒烤醬（腌生肉的）,鹽,黑胡椒碎（不是黑胡椒面）,大蒜,生菜（不要選圓生菜，不好吃）,辣椒醬（or番茄醬）
綜合評分 9.7
牛胸肉,牛裏脊,切達芝士,漢堡麪包,生菜,洋蔥,番茄,培根,酸奶,檸檬,初榨橄欖油,鹽和研磨黑胡椒
綜合評分 8.9
牛肉餡,豬肉餡,洋蔥,麪包碎,料酒,水,鹽,黑胡椒,漢堡麪包,西紅柿,生菜葉,番茄醬
綜合評分 7.3
牛胸肉,牛裏脊,切達芝士,漢堡麪包,生菜,洋蔥,番茄,培根,酸奶,檸檬,初榨橄欖油,鹽和研磨黑胡椒
綜合評分 9.2
牛絞肉,豬絞肉,洋蔥碎,面包糠,鹽和胡椒,醬油,花椒粉,紅酒,蛋液,卡夫芝士通心粉,馬蘇里拉芝士碎,切達芝士碎,黃油,牛奶,番茄醬,醬油,清水,馬蘇里拉芝士碎,切達芝士碎
綜合評分 8.7