將黑木耳浸泡洗乾淨
花菜切小朵,浸泡鹽水15分鐘,瀝乾
鍋中坐油見熱,將花菜和黑木耳同時倒入鍋中翻炒,如果鍋中較幹,可放適量的水
翻炒至花菜全部變色,調少許加了少許鹽和味精的溼芡汁,翻炒均勻即可出鍋
1、花菜的營養豐富,但是容易生蟲,菜上面可能有殘餘農藥,吃時務必用鹽水浸泡。 2、花菜不易久煮,適合最後加調味。