西紅柿,木耳,黃花菜,雞蛋,麪條,蔥花,薑末,鹽,醬油,雞精,油
綜合評分 8.6
黃花菜木耳雞蛋麪
綜合評分 8.0
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，故人們稱之為「健腦菜」。 我家孩子正在備考，很需要健腦，需要食補。
用料
做法
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西紅柿洗淨，切成小塊；木耳泡發，去蒂切成絲；黃花菜泡發，去根部，切成小段
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雞蛋打入碗裡，用筷子打散
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炒鍋置火上，放入油燒至7成熱，倒入打散的雞蛋液，炒至熟，盛出
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炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入蔥花、薑末爆香
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放入西紅柿塊超出番茄素
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放入黃花段，翻炒
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再放入木耳絲、醬油、鹽，加入清水
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燒開後，放入雞蛋、雞精
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最後放入尖叫碎，攪拌均勻即可
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另取鍋，放入清水，燒開，放入麪條，煮熟，撈入碗中，澆上打好的滷即可
小貼士
所在的分類
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