雞蛋,白砂糖,鹽,低精粉,淡奶油,細砂糖,白瓤的火龍果,獼猴桃綠果,香蕉大的熟些的,蘇打餅干,mm豆豆
綜合評分 9.1
淡奶油蛋糕（消耗淡奶油）
綜合評分 8.3
開封的淡奶油只有幾天的保質期，爲了不浪費用來做蛋糕很好吃的，有點乳酪蛋糕的感覺，當然還是沒有輕乳酪蛋糕好吃嘍。而且比起戚風蛋糕很好做，不會失敗。
用料
做法
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蛋白蛋黃分離，蛋白中不可有一點蛋黃。
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蛋黃中加入淡奶油和糖，攪拌均勻。
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蛋黃液中篩入低粉，攪拌均勻，待用。（用拌刀攪拌更方便）
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滴入檸檬汁，蛋白打發至魚眼狀，加入細砂糖，分3次加入，每次攪拌均勻後再加。
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蛋白打發至有紋路，像奶油似的，拎起有勾為止，不可打發過頭，太硬會開裂哦。
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蛋白加入蛋黃中，分3次加入，翻拌均勻，不可畫圈。
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烤箱160度預熱。蛋糕液倒入模中，震出大泡。用水浴法來烤，6寸模用140度30分鐘，再轉160度30分鐘。如上色已經很深了，上面加蓋錫紙。（8寸模用150度30分鐘，再轉到160度30分鐘。）
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烤好後，在烤箱放10分鐘，冷卻後放冰箱冷藏後再食用，不然會覺得底層太溼潤。（這次冷卻後蛋糕上層也沒有褶皺，是因為後30分鐘用150度來烤且沒加蓋錫紙。上層烤的比較老、有點硬，所以冷卻後也不會褶皺了，口感沒有不同。）
小貼士
一、5個雞蛋，這個是8寸的量。也可以分裝在兩個6寸的模具裡。如果只想做一個6寸的蛋糕，以上量減半或乘以0.6都行。 二、蛋白霜不需打發的太硬，太硬會開裂。 三、本人不喜歡太甜的，喜歡甜的親可以多加點糖。 四、溫度和時間總是參考，必定烤箱不是一樣的。所以糊了降溫，沒熟加溫或者加時間。
所在的分類
相關食譜
蛋糕胚,淡奶油,黃油,糖粉,水果,消化餅乾,巧克力等裝飾,藍色色素
綜合評分 8.6
蛋白（70克左右的雞蛋）,牛奶,芝士片,小三角乳酪一塊,砂糖,低粉,檸檬汁,巧克力（夾餡兒）,淡奶油（夾餡兒）,淡奶油（量有點多）,M豆,椰蓉,糖,奶粉
綜合評分 9.0
黃油,淡奶油,低筋面粉,水果
綜合評分 7.5
6寸戚風蛋糕,淡奶油,細砂糖,食用色素
綜合評分 9.2
食材（糖酒液）,細砂糖,水,利口酒,裝飾用,淡奶油（藍風車）,細砂糖微粒型（或者糖粉）,草莓,蛋糕胚,八寸海綿蛋糕
綜合評分 8.6
食材（糖酒液）,細砂糖,水,利口酒,裝飾用,淡奶油（藍風車）,細砂糖微粒型（或者糖粉）,草莓,蛋糕胚,八寸海綿蛋糕
綜合評分 9.2
黃油(無鹽),鹽,蛋黃,糖粉,淡奶油1,麥芽糖,淡奶油2,糖,8寸戚風,杏仁片
綜合評分 9.7
8寸戚風蛋糕,淡奶油,細砂糖
綜合評分 7.5
自制戚風蛋糕6寸,電飯鍋蛋糕約8寸,淡奶油,大黃桃,冰糖,木糖醇
綜合評分 9.2