雞蛋,白砂糖,鹽,低精粉,淡奶油,細砂糖,白瓤的火龍果,獼猴桃綠果,香蕉大的熟些的,蘇打餅干,mm豆豆
綜合評分 9.1
水果盒子奶油蛋糕或杯子奶油蛋糕，歪打正著的美味
綜合評分 9.1
一直喜歡奶油蛋糕，戚風時間太長，就找了個海綿蛋糕的方子，誰知道我太粗心，應該先打雞蛋和糖的，結果先打了雞蛋和精粉，只能將錯就錯做了盒子蛋糕，出來的蛋糕胚周圍脆中間軟，手撕了做夾層吃起來有厚多士的感覺， 過程的照片沒有拍，做完發現非常好吃，所以做了這個菜譜，沒有過程圖，見諒。 沒做過蛋糕不知道具體細節的可以找個海綿蛋糕詳細的過程，還有打發奶油也是。
用料
做法
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海綿蛋糕正確步驟是先打發雞蛋和糖，然後分2到3次加入面粉，這樣出來的是標準的松軟蛋糕胚。想要做杯子或盒子蛋糕，部分脆部分軟的蛋糕的效果，可以把白砂糖，低精粉，雞蛋一起打發，用打蛋器，多打一會。
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蛋糕乎放入預熱後的烤箱，上下180度，25到30分鐘。
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準備奶油，這次用的金鑽植物奶油，比動物奶油好打發，口感也很好，我更喜歡這個味道。奶油和細砂糖10比1，稍微少點糖可以，不能少太多。可以放2克左右的鹽，解膩，按個人口味，不喜歡可以不放。倒置不流的奶油就可以停了，放冰箱備用。
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切水果，火龍果肉去2頭對分8條，切片。 獼猴桃和香蕉對分4條，切片。 蛋糕冷卻後手掰小塊，一口一塊的大小。 蘇打餅干入保鮮袋， 面皮杖 碎末，鋪在保鮮盒底部。 一層奶油，一層手掰蛋糕塊，一層奶油，一層水果，放水果的時候注意留好頂層圖案的量。 再一層奶油，一層蛋糕塊，一層奶油。 最後就是頂層了，先鋪白火龍果的部分，然後獼猴桃頭發，香蕉片眼眶，放不穩可以沾點奶油。找一片最大的獼猴桃做嘴巴。 用奶油嘴擠眼圈和牙齒，mm豆豆彩色的圍邊，巧克力色做眼珠。完工。可以直接吃也可以先冰一會兒。一天內吃完。 記得先拍照片再用大叉子叉著吃哦！滿滿一大口奶油蛋糕水果，一起融入口中，還有酥脆的蛋糕！爽爆了！
小貼士
水果可以根據時令或存貨調節，裝飾品也可以根據各自喜好替換，可以做出更多漂亮的造型。草莓，芒果，提子，菠蘿，黃桃都很適合，但一定要熟透的不要太硬了。裝飾品可以用葡萄干杏仁巧克力醬等。
所在的分類
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