辣青椒,鹽
綜合評分 7.3
青椒蘸醬
綜合評分 7.0
用料
做法
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鍋裡什麼都不加，直接把較辣的辣椒丟進鍋裡，保持中火煸炒，不用使勁翻動，偶爾翻一下就行。
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表面出現焦斑後撒鹽和少許菜籽油，繼續煸。
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直到青椒發軟脫水，關火，放涼備用。
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放涼後開始搗，隨便用啥- -手邊沒蒜臼用擀麪杖也行。
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搗到青椒呈現黏著感即成。
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裝瓶，完成，這一瓶可以在冰箱裏儲存兩週。
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吃的時候舀一勺青椒醬，用生抽，少許香醋，一點麻油和生蔥花調味即可，喜歡的還可以再加一勺蒜泥。
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青椒醬 外公外婆的配方 做蘸料蘸什麼都好吃！
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.9
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綜合評分 8.2
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綜合評分 9.6
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綜合評分 7.4
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綜合評分 9.4
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綜合評分 9.0
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綜合評分 8.6
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綜合評分 9.1