洋薊,菠菜,黃油,面粉,牛奶,大蒜粉,洋蔥粉,黑胡椒粉,帕瑪森芝士碎,車打芝士,鹽,橄欖油,百里香碎,迷迭香碎,帕瑪森芝士碎,黑胡椒粉,法國面包,奶油奶酪（蘸醬）
綜合評分 8.2
菠菜洋薊芝士蘸醬
綜合評分 8.2
菜譜來自YOUTUBE https://www.youtube.com/watch?v=vboZJmQAkPc&index=11&list=UUD5WWnRed32y3xGwmrDhUiQ 步驟和封面截自視頻 濃郁的芝士蘸醬，還有什麼比這個更好的嘛！作為一位芝士控，這道菜實在是太棒了！ 配上烤的脆脆的法國面包，舔盤妥妥的！ 洋薊的話我覺得沒有可以用芋頭或番薯代替~ 話說洋薊的處理方法具體還可以找找下廚房 分量方面，其實芝士方面的分量可以看自己的喜好，愛加多少加多少！ 面包也可以涂上黃油，不一定要橄欖油，大蒜粉可以用一小瓣切碎的蒜代替，這些調味粉要小心撒啊，味道很重的，洋蔥粉可以用新鮮的洋蔥，不用也可以 蘸醬︰烤箱250度10-15分鐘 面包︰烤箱250度 5分鐘 一大匙=15ml
用料
做法
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用一大鍋水煮洋薊，加一點鹽，煮30分鐘，用鍋蓋或者是一個盤子把洋薊壓下去
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洋薊煮好之後放涼（至少要不燙手），把葉子都扒下來，把底座毛毛的地方刮掉，把根睫的外層也刮掉之後，剩下的“心”和根睫切成小塊
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把菠菜略煮一下拿出來，水分擠干淨後切碎（不要太碎
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熱一下平底鍋放黃油和面粉攪拌成乳酪面糊，然後放入洋薊翻炒大約兩三分鐘倒入牛奶煮
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步驟三中加入帕瑪森芝士和卻成小塊的車打芝士攪拌融化，最後關火加入菠菜攪拌和兩大匙奶油奶酪攪拌均勻
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把上一步的混合物倒進烤盤里，表面在撒上厚厚的帕瑪森芝士放進烤箱250度烤10-15分鐘
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切法國面包的時候不要切到底，留一點空間，面包上撒橄欖油後撒上香料和黑胡椒，最後撒上帕瑪森芝士，放進烤箱5分鐘後，和芝士蘸醬一起吃！
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.9
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綜合評分 9.6
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綜合評分 7.4
黃瓜,雞蛋,橄欖油,芝士,雞肉,單餅,蔥花,蠔油
綜合評分 8.2
奶油乳酪Cream Cheese,去皮馬蹄,冷凍菠菜,法式洋蔥湯料,圓麪包Cob loaf 或者法棍
綜合評分 9.4
羊奶芝士,淡奶油,細砂糖,完美配搭：,,,
綜合評分 9.3
蛋黃醬,酸奶油,dry leek soup韭蔥濃湯寶,水浸栗子碎,菠菜碎
綜合評分 9.4
薯條,肉餡,料酒,鹽,黑胡椒粉,芝士,洋蔥切丁,番茄切丁,牛奶
綜合評分 7.5
黃瓜,生菜,大醬,干豆腐皮,饅頭（可選）
綜合評分 9.0