馬蘭,豬肉,雞蛋,鹽,生抽,薑末,耗油,香油,食用油、花椒
綜合評分 9.1
馬蘭頭餃子
綜合評分 8.9
一直最喜歡薺菜餃子，有天老公錯把馬蘭頭當成薺菜買回來了，，，陰差陽錯就包了馬蘭頭餃子，結果真的超乎我的想象，超級超級好吃！這次自己去田裏挖了一些馬蘭頭，做好餃子放冰箱裏隨時吃！
用料
做法
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帶著寶貝去挖菜
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擇菜，把多餘的莖剪掉，不然吃著影響口感哦！
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肉餡，裏面加鹽，生抽，耗油，雞蛋，姜，香油，也可以加點白胡椒粉，然後攪打上勁。
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攪打好的肉餡
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馬蘭頭焯水，大概抄三十秒的樣子
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焯水後濾幹水分，用水擠掉多餘的水分
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切得碎碎滴（我這莖多了，嫩點的馬蘭頭好點）
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把切好的馬蘭頭鋪在肉餡上，然後熱鍋放油，放花椒炸香，撈出花椒，將熱油澆在馬蘭頭上。瞬間清香撲鼻！
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包餃子嘍！我買的餃子皮，大概一斤二兩餃子皮，一共包了55個餃子，剩七張餃子皮木有用的，大家算一下量就好啦！
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小貼士
澆油那一步不要省略呦！
所在的分類
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