做法

• 餡料：豆腐皮，杏鮑菇，四種野菜：薺薺菜、灰灰菜、剪刀菜、豆渣菜（不一定都有，也可以用其它野菜）。 水餃皮：一杯澄粉，一杯澱粉，一杯開水（熱的沸水）。 湯：馬蘭頭菜

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  餡料做法： （1）豆腐皮先泡好，杏鮑菇洗淨打碎、豆腐皮打碎擠掉水分 （2）然後下鍋炒，放油、鹽、王守義餡料料，一點酒，白糖，還可以放點王守義包子餃子料，炒好後會出些水，勾芡就行 （3）然後野菜洗乾淨，切得碎碎的，當然你也可以打碎，不過打碎後要放點油，否則會出水。 （4）把它們拌在一起就行了。裝好了，密封。

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  餃子皮做法: 澄粉和澱粉混合後放點鹽才兌開水，記得揉的時候還要加百分之十的油，軟糯清香。

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  包好，煮好端上。等等，還有特別奉上。

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  馬蘭頭湯：將就煮餃子的水，又放了點油，一燙就撈起來了，這湯幾秒鐘完成的，好喝，菜嘛，特殊的味。

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  野菜美餐O(∩_∩)O

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  再教認野菜 （1）在綏江，這個叫幹油菜。幹油菜，也是消積食的，特別小孩。

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  （2）這是白花菜，長相與幹油菜完全不一樣。幹油菜每片葉子都是從根部長出，白花菜葉子從幹上長出。

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  （3）這是水芹菜。水芹菜效能與芹菜類似，但勁比種植的狠，也是去溼排毒的。可以用它來包餃子。