馬蘭頭,雞蛋,娃娃菜,鮮香菇,祖名嫩豆腐,粉絲,豬肉,生薑,蔥,餃子皮
綜合評分 7.0
馬蘭頭沖洗乾淨
放入鍋中,翻動幾下,等水再次沸騰撈出,涼水浸泡一會兒,雙手用力擠出汁液,去除澀味
雞蛋兩隻打散,少許油,炒出鍋後切碎(眼尖的同學有沒有發現,野蔥!山上採的,超級香)
豬肉剁餡兒,與雞蛋,豆腐,野蔥花混合,手抓拌勻
馬蘭頭切碎,取剛剛混合好的一半肉餡,加適量鹽與馬蘭頭抓勻
粉絲提前泡軟,與香菇一起切碎
娃娃菜取黃色菜葉部分切碎放入碗中,撒鹽混合,大概幾分鐘就可以逼出很多水分,用手抓出,與一半肉餡,香菇粉絲,鹽,抓勻
兩種餡完成啦,可以舌尖舔舔試試鹹淡,略彆扭,畢竟生的,來張對比
最後包餃子咯!煎了幾個,還是馬蘭頭的更好吃!香味十足^_^