芡實粉,全麥粉,水,糖(代糖),酵母,椰蓉芝麻等
綜合評分 7.1
盆裏混合芡實粉,全麥粉和糖,把酵母加入水裏化開
把酵母水新增到粉類裡,攪拌均勻,無干粉,可以稍微溼潤,如果水不夠,請自己再加點,一定要不幹,因為芡實粉比較吸水,然後模具做好防粘(抹油,或者像我這樣直接鋪一張油紙或者保鮮膜)
把混合好的原料,倒入模具,鋪平,等待它發酵,我是直接放冰箱過夜,第二天就可以直接用了,表面撒上椰蓉,芝麻,也可以來點紅棗,隨意啦
第二天發酵好了,拿出來,上鍋蒸15-20分鐘熟了就行了,蒸的時候可以在模具上蓋保鮮膜防止水滴滴在發糕上
其實很快手有沒有,我還是很喜歡芡實味