好料理

成名曲之 蒜蓉粉絲蒸大明蝦

綜合評分 9.8

用料

做法

  • 成名曲之 蒜蓉粉絲蒸大明蝦的做法 步骤1

    粉絲泡發 大蝦解凍/剪開脊背抽絲兒/，料酒鹽醃半小時 蔥薑蒜切泥 香菇切絲

  • 成名曲之 蒜蓉粉絲蒸大明蝦的做法 步骤2

    大蝦開背，各種碎碎和一塊兒，加油胡椒粉拌勻，塞進去

  • 多餘的泥碎碎用油爆香

  • 成名曲之 蒜蓉粉絲蒸大明蝦的做法 步骤4

    香菇/生薑切薄片墊底，鋪一層粉絲，澆上爆好的香油和一點醬油，碼好塞滿蒜泥的蝦

  • 成名曲之 蒜蓉粉絲蒸大明蝦的做法 步骤5

    開水蒸8分鐘

小貼士

大蝦開背後一定用刀壓一下，蝦肚子壓成小兜兒的形狀～

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