鮑魚,大蒜,粉絲
綜合評分 8.6
彼得海鮮—挑逗味蕾之蒜蓉粉絲蒸鮑
綜合評分 8.6
蒜蓉粉絲蒸鮑魚，听起來是一道平常到不能再平常的家常菜，其做法簡單，吃起來卻是在挑逗你的味蕾，吃過還想吃那是什麼節奏，就是好吃到停不下來，既然這麼好吃，那你知道鮑魚到底是個什麼東東麼？ 鮑魚︰是指一種原始的海洋貝類，屬于單殼軟體動物，其只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。直至現今，在人民大會堂舉行的多次國宴及大型宴會中，鮑魚經常榜上有名，成為中國經典國宴菜之一。被人們稱為“海洋的耳朵”。
用料
做法
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鮑魚洗淨，找到鮑魚的尖頭
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用手順著尖頭將肉扣出
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用手順著尖頭將肉扣出
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去掉殼，將鮑魚殼清洗干淨
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將鮑魚肉身切成菊花刀
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大蒜去掉兩頭
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用刀背將大蒜摁碎
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將其剁成蒜末
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將蒜泥放入碗中，加入適量糖和鹽
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加入適量熟油
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將蒜泥攪拌均勻
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粉絲切小塊放入鮑魚殼中
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將鮑魚肉放在殼中，粉絲上面
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鮑魚裝盤，淋上蒜泥
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鍋內倒水，燒開
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水開，將鮑魚放入鍋中蒸8分鐘
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出鍋淋上蒸魚豉油即可
小貼士
1. 鮑魚又圓頭和尖頭，扣出鮑魚肉的時候要順著尖頭 2. 將鮑魚的肉切成菊花刀才能更好的入味 3. 攪拌蒜泥要倒入適量油 4. 水開鮑魚在上鍋蒸8分鐘 5. 最後要淋上蒸魚豉油才更有味道哦
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