蒜薹,土豆,食用油,鹽,雞精（可選）
綜合評分 7.2
蒜薹土豆條
綜合評分 7.1
用料
做法
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蒜薹、土豆、胡蘿蔔切條，瘦肉切絲。
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炒鍋中放水，水開後焯一下蒜薹和胡蘿蔔。
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焯好後馬上放入冷水中過涼，保持顏色和口感，瀝乾水分備用。
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炒鍋放油，油熱後放入土豆條小火炸至微黃，撈出控油，再倒入油鍋第二次炸一下，這樣的土豆條外表比較硬，不會回軟。
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炒鍋放少許油，放入瘦肉炒至變色，放少量花椒粉，放入蒜薹、胡蘿蔔、土豆條，放適量糖、鹽、蠔油、雞精，翻炒幾下就可以了。
小貼士
所在的分類
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