做法

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  土豆切粗條，油鍋煎，慢慢煎，中間翻個面，表面焦色。

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  土豆條煎好了。備用

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  蒜薹洗乾淨切段，用水略焯一下就好，時間不要長。備用

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  少量油熱後放入肉，翻炒斷生。

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  加入土豆條，蒜薹翻炒，放入醬油，鹽，糖。上色，入味，出鍋。

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  裝盤。