韭黃,瘦肉,粉絲,剁辣椒,生薑,溼澱粉,生抽
綜合評分 9.7
韭黃瘦肉炒粉絲
綜合評分 8.2
用料
做法
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瘦肉洗淨切成絲，加入少許溼澱粉抓勻上漿；粉絲用溫水泡軟後撈出，用剪刀將其剪上幾刀；韭黃洗淨瀝乾切成約5釐米長的段，生薑切成絲
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熱鍋放油，下入瘦肉絲，快速劃炒至肉絲變色
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放入粉絲、韭黃、薑絲、適量的鹽與剁辣椒，快速翻炒2分鐘左右
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放入少許生抽炒勻
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倒入少許溼澱粉炒勻勾芡即可
小貼士
放入韭黃與粉絲後要快速翻炒，火侯要掌握好，如炒得太久容易將韭黃與粉絲炒得太爛。
所在的分類
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