牛肉末,洋蔥碎,馬蘇裏拉芝士,車打芝士,艾蒙塔大孔芝士,薄酥皮,羅勒醬,黑胡椒、鹽、蒜粉,黃油
綜合評分 9.3
歐洲乳酪，秀出我的味道--羅勒芝士千層肉卷
綜合評分 9.3
用了薄酥皮以及牛肉，車打芝士，馬蘇裏拉，艾蒙塔大孔芝士。混合在一起非常香濃。
用料
做法
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黃油融化備用。 碗中加入牛肉糜、洋蔥、馬蘇裏拉、車達、黑胡椒、鹽、蒜粉攪拌均勻。 羅勒醬提前準備。
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從速凍取出薄酥皮，讓其解凍後，揭開一張鋪平（這是Filo pastry，是薄片，跟 puff pastry那種酥皮不同，每張薄片酥皮都是透明的），刷上一層薄薄的黃油，然後上下摺疊。（之所以有綠色是因為羅勒醬蘸了些在上面。）
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對半後的酥皮，塗抹上一層羅勒醬。
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然後鋪上一層餡兒，再鋪上大孔芝士。 （卷的時候要小心酥皮破掉，輕柔一點，兩邊不要鋪滿肉流出一些位置。）
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捲起，到中間地方，兩邊向裡對摺，繼續向前面卷，收口出抹上一點油。 預熱烤箱，190度。
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全部卷好，放入預熱好的烤箱，烘烤20-22分鐘（依據個人烤箱，可以調節溫度和時間。）
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取出，對半切開，裝盤。濃郁的芝士慢慢流出。
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非常非常融洽的味道，羅勒的特殊香氣，牛肉糜的奶香，各種芝士雜合在一起的複雜味道…
小貼士
所在的分類
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