花雕酒,三黃雞,姜,沙姜,蟲草菌,紅棗,枸杞,胡椒粉,芝麻油,鹽
綜合評分 7.2
花雕蒸雞
綜合評分 7.2
用料
做法
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半隻雞切好洗淨，可以換成2個手槍腿
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沙姜、生薑洗淨切片
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3瓶蓋的花雕酒
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加胡椒粉、鹽、芝麻油少許撈勻醃製約15-20分鐘
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蟲草花、枸杞、紅棗洗淨待用
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擺盤，待水燒開後放入鍋裡蒸20分鐘
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把蒸出的湯汁倒出，加入3瓶蓋的花雕酒煮沸，試一下鹹淡，淡了可以稍微加點鹽或者生抽，收汁到只剩小半碗的量後，重新淋到雞上。
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一份醇香清爽的花雕雞就做好啦
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香香噠
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小貼士
最好選用三黃雞、嫩雞。
所在的分類
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