新鮮柚子皮,鹽,冰糖
綜合評分 8.1
潤肺止咳下火-柚子皮糖
綜合評分 7.4
冬季裡總畏寒將自己捂得嚴嚴實實，一進入暖氣房，空調房就不想再出去。冷熱交替好容易就換上呼吸道疾病，小朋友更是如此。有句老話說的對，藥補不如食補，在疾病未來之際，多愛自己一點點。 柚子目前正當季，衆所周知它有祛火的功效，殊不知，它也周身盡是寶啊。今天就和大家分享一下柚子皮糖的做法。吃了那麼多柚子，皮終於派上用場了哈哈哈……
用料
做法
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整隻柚子用鹽搓洗乾淨，拔掉皮後切成小片兒泡水。
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反覆揉擠沖洗，我大概換了5，6盆水
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鹽水（4-5克鹽，半鍋水）煮開，將柚子皮放入後煮開關火。將柚子皮撈出泡入準備好的涼白開水裏拔一拔。
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將柚子皮的水份擠掉備用
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取小鍋放入兩碗水，一碗冰糖（量如圖）燒開後再放入擠幹水的柚子皮。再次燒開後關火，讓柚子皮充分吸收糖水。
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撈出柚子皮平均鋪在墊好錫紙的烤盤裏，在上下火220度預熱的條件下放入，烘烤20分鐘。
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繼續220度上下火，20-30分鐘不等，根據你的柚子皮溼度以及烤箱情況而定。期間每隔3-5分鐘需翻一翻以免表層烤焦而內部仍然潮溼。
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待柚子皮都乾燥金黃時就大功告成！直接食用，泡水都不錯的。大夥可以試試
小貼士
揉洗柚子皮不要偷懶，不然口感會很澀
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